Рейк - Комиссионный сбор, отчисляемый с комбинаций в играх на реальные деньги.

Рука с рeйком - Комбинация a) в которой игрок принимает участие (получает карты) и б) которая собрала для игрока как минимум $0.01 рейка.
Общий рейк подсчитывается следующим образом:общая сумма рейка, собранного в руке делится на количество игроков, получивших карты.

Данная информация взята с PartyPoker - http://ru.partypoker.com/how_to_play/using-our-poker-table/rake_and_blind_structure.html
Tам же находится подробная информация о сумме рейка за игру.

Особый интерес для многих вызывает фраза выделеная жирным шрифтом. Для тех кто не понял - объясню на примерах.
Пример №1 - рука составляющая около 10% всех рейковых рук (минимальная рейковая рука):
Стол NL25, 10 человек в игре. Малый блайнд (SB)-$0.1, BB-$0.25 Допустим UTG raise $1, остальные фолд, ВВ call $1. То-есть банк составил $2.1 и, допустим, дальше эти двое "чекают" до шоудауна, либо один повышает другой падает, для размера рейка это значения не имеет. С этого банка Party берет рейк $0.1. То-есть все игроки, получившие карты получают по $0.01 рейка.
Пример №2 - рука составляющая около 50% всех рейковых рук:
Стол NL25, 10 человек в игре. Малый блайнд (SB)-$0.1, BB-$0.25. UTG raise $1, BU call $1, остальные фолд. То-есть банк составил $2.35. Постфлоп торг: UTG bet $1, BU raise $2, UTG call. Банк составил $6.35. Дальше эти двое либо "чекают" до шоудауна, либо один олл-ин другой фолд - для размера банка это значения не имеет. С этого банка Party берет рейк $0.32. То-есть все 10 игроков, получивших карты получают по $0.032 рейка.
Остальные 40% рейковых рук собирают еще больший банк (соответственно и рейк больше).

Не вдаваясь в утомительную статистику скажу, что средний рейк на этом лимите в одну рейковую руку (то есть ту, что идет в зачет ПатиПоинтов) составляет ~ $0,052 на игрока при игре "FullRing (10 человек максимально)".
Эта информация расчитана самостоятельно на основе записей 17000 рейковых рук сыграных на NL25 в разное время суток.

PartyPoints
Правила начисления PartyPoints Вы можете найти здесь - https://secure.partyaccount.com/pc/pc_details_earnpoints.do
Многим они уже знакомы - расчет ведётся на основе рейковых рук.

Для игроков предпочитающих СНГ и МТТ в правилах прямо написано, что за каждый $1 комиссионных игрок получает 2PP

1. По правилам PartyPoker рейк рассчитывается исходя не из личного взноса каждого игрока в пот, а это усредненная между всеми игроками за столом сумма.
2. 2РР=$1 рейка.